やきものの産地、長崎県波佐見町でプロデュースした、地域内循環型の第1号商品です。
波佐見焼の作陶過程で排出される石膏型をリサイクル。
粉砕してサイクルアップした肥料を撒いた田んぼで米粉専用米を栽培し、
製粉した米粉と地域の農作物でクッキーを製作し、波佐見焼の陶箱に詰め合わせました。
毎週、販売開始から瞬く間に売り切れる大ヒット商品として、
波佐見町を代表するお土産物に成長しました。

【受賞歴】
グッドデザイン賞2021 地域の取り組み部門受賞
長崎デザインアワード2021 金賞
サステナアワード2021 消費者庁長官賞
長崎県特産品新作展　手みやげ大賞
日本農業賞　食の架け橋部門　優秀賞
総務省ふるさとづくり大賞　優秀賞（総務大臣賞）


HASAMI COOKIES STORE（オンラインショップ）：https://info965.stores.jp

Produce＆Food Design：平尾由希（FOODSNOW）
Photo：大木慎太郎（fort）・福田愉